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冬の味覚の王者 かに
滋養豊富な日本海で育つ松葉がに、ぎっしり詰まった身と上品な旨味が特徴です。また紅ズワイガニは、名前のとおり鮮やかな紅色が特徴で、加工品としても捨てる部分が無いほど利用価値が高く、様々な料理に応用できます。
鳥取県は全国1位のカニの水揚量を誇ります!
境漁港など県内主要漁港でのカニの水揚量は、日本全国の約45%の割合を占め、全国有数のカニの一大産地になっています。
9月1日にはベニズワイガニ漁、11月上旬には鳥取の冬の味覚である松葉がにや親がに(ズワイガニの雌)漁が解禁され、鳥取県産の旬なカニを味わえる美味しい季節が到来します。
資源保護のため、毎年、漁獲量に制限を設けています。「親がに」や「若松葉がに」の漁期は短く、漁獲量も松葉がにに比べると少ないです。また、鳥取県や兵庫県の独自の取り組みとして、漁獲サイズは省令よりも厳しい独自での制限を設けています。 また2016年の松葉がに初セリでは、五輝星が130万円で落札されました!!
かにの種類
  • 五輝星
    五輝星
    松葉がにの中でも目利き人の厳しい目で選別された特に高品質なものを「特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)」と名付けブランド化しました。
    五輝星の特徴
    大きさ 甲幅13.5cm以上
    重さ 1.2kg以上
    形状 脚がすべてそろっている
    色合い 色味が鮮やかなこと
    身入り 身が詰まっていること
  • 松葉がに
    松葉がに
    漁期:11/6~3/20
    鳥取県の冬の味覚の王者!ズワイガニの成長した雄を、山陰では「松葉がに」と呼びます。ぎっしり詰まった身に旨味がたっぷり。甲羅に黒い粒が付いているカニは、最終脱皮して十分成長した証。販売価格は高め。
  • 親がに
    親がに
    漁期:11/6~12/31
    ズワイガニの雌。濃厚な味わいの内子とプチプチとした食感の外子。かに味噌はコクがあり、旨味が豊富。地元では家庭の味としてかに汁で食べることが多い。
  • 若松葉がに
    若松葉がに
    漁期:1/20~2/28
    脱皮直後の松葉がに。松葉がにと比較すると身入りは少ないが、殻が柔らかく身離れがよいので、かに鍋等で食べられる事が多い。価格は比較的リーズナブル。
  • ベニズワイガニ
    ベニズワイガニ
    漁期:9/1~6/30
    茹でる前から鮮やかな紅色が特徴。特に茹でガニは味が濃厚で、カニの味を満喫できる。また加工品としても使用されることが多い。
蟹取県ウェルカニキャンペーン
宿泊するとカニが当たる!毎月100名様に抽選で「旬のカニ」が当たるキャンペーンを実施中。
対象の旅館やホテルに宿泊して、宿泊証明印を押印したハガキで応募できます。美味しいカニを食べにウェルカニ~♪
期間 平成28年9月1日~平成29年2月28日
買う

かにを購入できるお店の御紹介

※御紹介は一部店舗です。掲載した店舗以外でも販売している所があります。
食べる
松葉がにの食べられるお店
新かにめしの食べられるお店
おすすめ!かに料理の食べられるお店
  • 鳥取県産松葉がにを1匹使用した「元祖松葉がに贅沢めし」。天麩羅、かに味噌、酒蒸し、炙りを酢飯に乗せた逸品です。また「かにすき」は、リピーターのお客様がおられるほど人気で、秘伝のダシと手作りのポン酢が松葉がにの旨味をいっそう引き立てます。※要予約
    金額
    元祖松葉がに贅沢めし/5,000円(税別)
    提供店
    味覚のお宿 山田屋(鳥取市賀露町北1丁目5-36)
    電話
    0857-28-1004
  • 1万円分の「松葉がに」と「親がに」をどーんと使った贅沢な丼ぶり。とにかくカニ三昧したい!という貴方にオススメです。※数量限定
    金額
    未定
    提供店
    株式会社かねまさ浜下商店(鳥取市賀露町西4丁目1803-2)
    電話
    0120-080-885
  • かにの身を独自の製法で熟成させ、まぐろのトロのようなカニの旨味と深い味わいを引き出した名物丼。お好みでカニ味噌付きや茹でガニ付きにもできます。
    金額
    かに2食入り/1,100円(税別)、かに4食入り/2,000円(税別)
    提供店
    大漁市場なかうら内 お食事処「弓ヶ浜」 (境港市竹内団地209)
    電話
    0859-45-1600
  • カニとカニ味噌に天麩羅の付いた「かに天麩羅定食」やカニ1枚、天麩羅、煮魚に刺身の船盛りが付いた「大漁みなと定食」もおすすめです。
    金額
    かに天麩羅定食/1,410円、大漁みなと定食/3,240円
    提供店
    境港さかなセンター「美なと亭」(境港市竹内団地259-2)
    電話
    0859-45-1111
  • かに1枚を地産の食材の酢飯で一緒に蒸した蟹蒸し寿司!かに味噌入りの茶碗蒸し、魚の刺身、かに汁
    金額
    1,238円(税別)
    提供店
    お食事処さかゑや(境港市上道町2184-19)
    電話
    0859-42-5400
  • 1階のレストランでお食事していただける「かに定食」は、ずわいがに半身や甘えびのお刺身が付きます。お食事の後は、観光リフトに乗って、砂丘観光もおすすめです。
    金額
    1,400円(税込)
    提供店
    砂丘センター(鳥取市福部町湯山2083)
    電話
    0857-22-2111
  • ボイルした紅ズワイガニ半身が付いたお寿司のセットです!ズワイガニの握りも付いたおすすめメニューです。
    金額
    金額1,500円(税別)
    提供店
    廻るお寿司屋さん 大漁丸 境港店
    電話
    0859-45-0788
  • 白菜に豆腐、ズワイガニのみのシンプルなカニすきです。因幡地方伝統のレシピに拘りました。冬野菜の甘さとカニの旨味を味わってください。〆は雑炊で。
    金額
    金額 1,800円(税込)
    提供店
    砂丘会館(鳥取市福部町湯山2164)
    電話
    0857-22-6835
旅のお供に☆かに弁当やお土産はいかが?
  • 元祖かに寿司は、地元漁港で水揚げされたカニの身をふんだんに使い、錦糸卵が酢飯の上にのった鳥取の名物弁当!新商品の「かにづくし弁当」は、本ズワイガニのにぎり寿しと紅ズワイガニのかにご飯にカニ味噌が付いた贅沢な逸品です。
    ☆かに寿し 1,080円(税別)
    ☆かにめし 1,250円(税別)
    ☆かにづくし弁当 1,250円(税別)
    提供店
    アベ鳥取堂(鳥取市富安2丁目28)
    電話
    0857-26-1311
  • 蟹鮓は、境港を中心に日本海沿岸の港で水揚げされる紅ズワイガニを素材に、特製のブレンド酢でカニの旨味や甘みを引き立てています。
    ☆吾左衛門鮓 蟹 1,950円(税込)
    ☆吾左衛門鮓 極上の蟹 2,800円(税込)※季節限定
    ☆かにちらし寿司 973円(税別)
    提供店
    株式会社 米吾(米子市奈喜良248-4)
    電話
    0859-26-1511
  • ズワイガニがたっぷり入った揚げたての「かにコロッケ」は、ドライブのお供にオススメです!またお土産には、「焼かにせんべい」をどうぞ。
    金額
    かにコロッケ/120円、焼かにせんべい(14枚入)/540円(税込)
    提供店
    スウィートランドTAKARA(倉吉市関金町関金宿2913)
    電話
    0858-48-7070
  • 松葉がにせんべいは、松葉かにの煮汁、かに身、かにみそ、甲羅のキトサンを生地に練り込んだ風味豊かなおせんべい。他にもお土産が多数取り揃えられている、お菓子のテーマパークです!
    金額
    松葉かにせんべい(14枚入)/650円、海寿のおかき/600円(税込) 提供店
    お菓子の壽城(米子市淀江町佐陀1605-1)
    電話
    0859-39-4111
  • 鳥取沖の日本海で獲れた新鮮なかにの棒肉を贅沢に使用。香料・着色料は不使用です。
    金額
    金額600円(税別)
    提供店
    とうふちくわの里ちむら(鳥取市河原町布袋556)
    電話
    0858-76-3333
  • 魚肉に鳥取県産(境港)の紅ズワイガニを練り込み、かに風味を十分に生かした焼き竹輪です。とうふちくわなどの5本セットもあります。
    金額
    かにちくわ/200円(税込)、5本セット箱入り/1,300円(税込)
    提供店
    株式会社 前田商店(鳥取市福部町海士20-1)
    電話
    0857-74-3211
おうちでカニを食べるには
かにのさばきかた
かに汁の作り方
出かける

「かに」の展示がある施設へでかけよう♪

  • 鳥取駅から車で15分程度の賀露港にある、「見て」「触れて」「体験できる」カニが主役の水族館です。松葉がにが住む世界を体験したり、世界一大きく成長するカニ「タカアシガニ」など多くの生きたカニが展示されています。ふれあい水槽では、ウニ、ヒトデ、ヤドカリなどの海の生き物に触ることができるほか、鳥取の魚水槽では、休日限定の餌やり体験もあります。
    入館料
    無料
    営業時間
    9時00分~17時00分
    定休日
    火曜日 ※祝日の場合は翌平日
    住所
    鳥取市賀露町西三丁目27-2
    ※ただし3月24日~4月8日、7月20日~8月31日、12月24日~1月8日は無休
    注目 ちなみに、かにっこ館には70万円でセリ落とされた、カニのはく製が展示してあります♪
  • 岩美町の浦富海岸にある当館では、山陰海岸の砂や生きものを観察することができ、近くの海に生息する魚を見たり、鳴り砂体験や貝探しができます。また、山陰海岸の魅力を紹介した3D映像の観賞や、デジタル地球儀による準リアルタイムの気象情報や地震・津波、渡り鳥やクジラなどの地球移動や温暖化など100以上のコンテンツを地球儀に映し出し、学習することができます。
    入館料
    無料
    営業時間
    9:00~17:00
    定休日
    月曜日、国民の祝日の翌日 ※月曜日が祝日の場合は翌平日に振替休館、年末年始(12月29日~1月3日)※7月20日~8月31日の間は毎日開館
    住所
    岩美郡岩美町牧谷1794-4
  • 700種類、約4000点の日本一の剥製コレクションが集まっています。特に「人喰いザメ」と呼ばれる大~きなホホジロザメは圧巻。かわいい巨大マンボウやハリセンボン通りも人気です!!おなじみの魚やカニ以外にも見たこともないめずらしい展示もあるので、子供はもちろん!大人でも充分楽しんでいただけます。
    入館料
    一般:400円、小・中・高校生・外国人の方:100円、幼児・70歳以上の方・障がい者手帳お持ちの方及び同行、介助の方1名:無料 ※団体割引、年間パスポート、回数券 有
    営業時間
    9:30~17:00
    定休日
    火曜日
    住所
    境港市花町8-1
温泉&かに おすすめ交通情報
三朝温泉・はわい温泉⇔広島県・岡山県
鳥取県中部の人気の温泉郷へ宿泊できる直行バス。
運行期間
12月1日(木)~12月28日(水)、平成29年1月4日(水)~3月15日(水)
行程
下電福山営業所⇒福山駅⇒笠岡駅⇒鴨方駅⇒新倉敷駅⇒倉敷駅⇒瀬戸大橋温泉やま幸⇒岡山⇒岡山インター北⇒賀陽インター⇒三朝各旅館施設⇒はわい温泉(望湖楼)
旅行代金
大人:5,500円、小人:2,800円 ※バス往復と三朝温泉「たまわりの湯」入浴券付
問合せ
下電観光バス(株)
電話 086-225-1231
HP http://www.shimodenbus.jp/
はわい温泉・東郷温泉⇔大阪府
東郷湖の湖底より湧き出る、神秘の湯。バス運行の初日便(12/17運行)は、なんと半額!!
運行期間
12月17日(土)~3月31日(金)
旅行代金
大人:4,800円、学生及び小人:4,300円
行程
天王寺公園⇒梅田プラザモータープール⇒鳥取砂丘⇒東郷温泉⇒はわい温泉
問合せ
はわい温泉・東郷温泉旅館組合
電話 0858-35-4052
HP http://www.hawai-togo.jp/
皆生温泉⇔広島県
鳥取県西部の日本海に面した海辺の温泉郷「皆生温泉」に宿泊できる直行バス。
運行期間
12月7日(水)~3月11日(土)
旅行代金
大人・小人(小学生以上):8,000円
行程
【往路】
広島(広島駅新幹口⇒広島バスセンター⇒三篠町3丁目⇒アストラム古市駅⇒JR緑井駅⇒高陽⇒可部駅)⇒皆生温泉⇒とっとり花回廊フラワーイルミネーション(オプション)⇒皆生温泉
【復路】
皆生温泉⇒境港・大漁市場なかうら⇒出雲大社⇒広島(可部駅~広島駅新幹線口 ※往路逆順)
問合せ
広交観光(株)
電話 082-238-3355
HP http://www.hiroko-group.co.jp/kanko/
三朝温泉⇔広島県
「浸かってよし!吸ってよし!飲んでよし!」の日本遺産に認定された三朝温泉に宿泊できるバスプラン。
運行期間
12月7日(水)~12月22日(木)、平成29年1月5日(木)~3月19日(日)
旅行代金
大人・小人(小学生以上):8,500円
行程
【往路】
広島(高陽~三條)⇒広島バスセンター⇒広島駅⇒福山SA⇒三朝温泉(※オプション三徳山)
【復路】
三朝温泉⇒倉吉白壁土蔵群⇒物産館ことうら⇒白鳳の里or道の駅大山恵みの里⇒お菓子の壽城⇒松江玉造IC⇒広島(可部駅~三條)⇒ひろしま美術館前⇒広島バスセンター⇒広島駅
問合せ
広交観光(株)
電話 082-238-3355
HP http://www.hiroko-group.co.jp/kanko/
イベントカレンダー
  • 11月
  • 12月
  • 1月
蟹取県の名刺台紙 無料ダウンロード

蟹取県の名刺台紙を無料でダウンロードしていただけます。是非ご活用ください!

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また、Illustratorデータはzip形式で圧縮されていますので、ご注意下さい。